益生菌怎麼選？
Dec 19. 2019
益生菌根據「國際益生菌與益菌質科學協會」(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics，ISAPP)的定義，「攝食足夠的量時，能對人體產生健康效益的活的微生物。」WHO世界衛生組織也說明益生菌（Probiotic）是活的微生物，攝取足夠益生菌對人體有好處。而益生菌該怎麼選呢？以下列舉消費者挑選益生菌時常見的迷思。
迷思一：菌種越多越好
錯！先搞懂需求，再挑選。
益生菌的基本功效是促進腸道健康 (這是所有益生菌有的功能)，如果你是想要調整過敏體質，必須選用特定的菌種才有對抗過敏的功能。市面上常見的益生菌分為兩大類：
- 改善過敏症狀：LP菌副乾酪乳酸桿菌（Lactobacillus paracasei）、LGG菌鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG）
- 調整腸道功能：A菌嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）、B菌比菲德氏菌（Bifidobacterium species），也稱雙歧桿菌、C菌乾酪乳桿菌 （Lactobacillus casei）。
*「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌(Enterococcus faecium)」有健康爭議，衛福部擬限制使用為食品原料。
我們腸道能夠容納的菌有限，如果種類太多，容易因為單一菌種數量過少，降低存活率，因此一般建議3~6種菌種。
EARTH FRIEND拉法多效益生菌包含：LP菌、LGG菌輔助改善過敏症狀；A菌、瑞士乳桿LH菌調整腸道功能。
迷思二：菌數越多越好
錯！小心吃進無害菌或危險菌！
腸道空間有限，因此可以定殖的數量有限，就像公車和乘客的關係，當一輛公車（腸道）擠得太滿，好菌反而沒辦法發揮作用，好菌無法抵達腸道定殖，吃再多量也是沒用，陳邦基教授表示許多廠商為了滿足消費者追求高菌數的迷思，一味用便宜菌種衝高菌數，因此不需要盲目追求高菌數，選擇「百億以上，不超過一兆菌」。
EARTH FRIEND拉法多效益生菌每包含125億個活菌，食用好放心！
看了許多常見的迷思之後，相信各位對於益生菌的挑選有一定的了解了，除了挑選自己所需的菌種以及符合自己的產品之外，以下還有幾點需要注意！
包覆技術很重要！
益生菌需保有活性，才能展現其效用，因此在抵達腸道前，如何避免胃酸的破壞是相當重要的，且益生菌不耐高溫，部分品牌的益生菌須冷藏保存，若需要冷藏在隨身攜帶上就比較不方便，因此在挑選益生菌時，其包覆技術與保存方式是需要注意的。
益生菌與藥物應避開服用！
不同品牌的益生菌其包覆技術不同，因此沒有一定飯前吃或飯後吃，端視產品說明，然而服用抗生素時，請暫緩服用益生菌。因為益生菌也是細菌的一種，而抗生素會讓益生菌趨於無效果；服用藥物、醃製品、咖啡、茶，這些都盡量與益生菌避開1-2小時以上。
除了吃益生菌，養益生菌也很重要！
除了吃益生菌外，讓益生菌在體內繁衍是必要的。益菌生（又稱益生質、益生元）是益生菌的食物來源，常看到很多益生菌產品中，會添加難消化性麥芽糊精 、木寡糖、果寡糖、半乳寡糖、菊苣纖維…等成分，主要是因為在益生菌與益菌生的交互作用下，可以幫助延長益生菌的活性，協助平衡腸道菌叢，也可以促進腸胃蠕動增加消化機能，通常益菌生是我們無法消化吸收的物質：寡糖、木寡糖、菊糖、多醣（膳食纖維）等，因此攝取膳食纖維有助於益生菌的繁衍唷！而生活中又有哪些食物富含膳食纖維呢？下方簡單整理：
- 全穀類：糙米、白米、燕麥、玉米、大麥、小麥、紫米…
- 根莖類：番薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕…
- 堅果：核桃、杏仁、芝麻、南瓜子、植物種子…
- 豆類：黃豆、綠豆、紅豆…
- 蔬食水果：洋蔥、地瓜葉、地瓜、紅蘿蔔、蘋果、香蕉、各式蔬果
- 藻類：紫菜、海帶…
- 蕈類：金針菇、香菇、杏鮑菇…
- 其他：蒟蒻、洋菜
挑選重點速記：
- 益生菌包覆技術為何？→是否能順利抵達腸道
- 保存方式為何？→是否須冷藏保存以維持活菌，攜帶方便性。
- 菌數多少？菌種有哪些？→符合自己需求比大量攝取好。
- 服用注意事項？→與藥物避開使用。
- 是否含有益菌生？→益菌生讓益生菌能成長。
- 品質把關？→有把關更放心。
益生菌食用需1~2個月的時間才能知道是否對自己有用，因每個人的體質不同，沒有絕對有效的益生菌，只有最適合自己的！
亞洲益生菌專家蔡英傑另提醒，打開益生菌產品若已有結塊，表示濕氣已經滲入，要趕緊服用。另外，免疫功能不好的病人建議使用益生菌前，先和醫生討論後再決定。
EARTH FRIEND 拉法多效益生菌每包含125億個活菌，採用雙層包覆造粒技術，造粒過程僅使用澱粉+水，高規格優良工廠統一低溫製造，維持益生菌的活性，
耐胃酸、膽鹼，讓益生菌抵達腸道仍保有活性，
且特殊四層紙鋁袋設計可以常溫保存，無須冷藏，攜帶方便，速溶粉末技術，可免配水食用，並搭配蔓越莓口味，連小孩子都能接受！並搭配LP菌、LGG菌輔助改善過敏症狀；A菌、瑞士乳桿LH菌調整腸道功能。
除外還特別添加水溶性膳食纖維+B-聚葡萄糖，提供益生菌生長所需之營養，讓益生菌得以在腸道中存活。
經嚴謹的生產符合國際食品法典委員會食品安全衛生管理規則、優良食品製造規範、食品安全管理與包裝把關，原料成分檢附COA檢驗分析保證，與通過SGS檢驗不含塑化劑，另額外投保2000萬產品責任險，在食用上好放心！
參考：
- 5大重點，教你吃對益生菌。張振榕醫師的健康相談室。
- 益生菌不是有吃就有效！張振榕醫師的健康相談室。
- 江欣樺營養師(2019)。益生菌推薦比較前，必懂的挑選守則，先知道再購買！。營養師輕食。
- 如何挑選「益生菌」？。微笑藥師網。
- 益生菌怎麼挑選才正確？營養專家推薦用這六步驟搞定一切！
- 黃惠如(2014)。康健雜誌 第185期。
- 益生菌挑選不是看價格，菌種、菌數、吃法比較表。
- 益生菌怎麼選吃最有用？專家揭「服用關鍵」水溫也有差！。ETtoday健康雲
- 廖偉呈(2018)。益生菌整腸、抗過敏 怎麼挑？藥師公開秘訣。
- 益生菌到底怎麼選？專家呼籲：保健從「菌株」看起！別再混淆了！。
- 吃4大類食物攝取益菌生，養好菌擺脫便祕之苦！。
- 腸道健康，防萬病！香蕉、蘋果等12種食物養好菌。
- 益生質、益菌生、益生元、益生菌是什麼？傻傻分不清楚！。
- 挑選益生菌你應該要知道的潛規則(上、中、下)。
- 一次搞懂! 益生菌怎麼挑選才正確？乳酸菌≠益生菌。
